Curves, Cupcakes et Stilettos

Ce billet n'est pas une collaboration 

Alors, j’ai décidé de faire appel à un photographe. Pas forcément pro mais une personne qui sait tenir un appareil photo, qui s’y connaît surtout et qui est passionnée. Sauf que jusqu’à maintenant, je suis tombé sur des « photographes » très spéciaux. 

Il y a ceux qui au début ne trouvaient aucun inconvénient à être mon photographe (contre rémunération, je tiens à préciser) mais qui au final me trouvait trop bronzé, trop enrobé et surtout trop peu connu pour leur book ( même si je n'ai jamais demandé à être dans ce fameux book), Ceux qui me prenaient pour l’héritière de Rockefeller (120 euros la séance x 4 séance par mois, il ne faut pas pousser) et enfin ceux qui n’arrivaient pas à piffer ma coupe et qui tenaient vraiment à ce que je redonne leur aspect naturel à mes cheveux (l’anthropologie n’est pas le fort de tout le monde, on dirait). Bref, j’en ai vu des vertes et des pas mûres au point que je me suis rabattue sur ma sœur qui contre un menu Mc Wrap voulait bien se prêter au jeu. 

Pour mon anniversaire, qui arrive à grands pas, j’ai décidé de faire une séance photo studio.Une grande première pour moi. Que voulez-vous. On n'a pas tous les jours 20 ans… (Même si les miens durent depuis plusieurs années maintenant). J'ai donc décidé de surmonter mon aversion pour les photographes (une aversion réciproque, je dirais) et donc fait appel à  une photographe dont j’admirais le travail depuis une bonne année maintenant. Pour l’avoir rencontrer, je sais qu’elle est super gentille, rigolote et très patiente. Donc, j’ai jeté aux orties la peur d’être prise à nouveau  de haut par un Nieme photographe et je lui  ai exposé mon projet. De fil en aiguille, je me rends compte que non seulement, elle est emballée par l’idée du shoot en studio, mais en plus elle est une fidèle lectrice de mon blog… Elle a même déjà essayé quelques recettes que je poste par ici. 

J’ai adoré être devant son objectif. Contrairement à mes séances passées où le photographe était blaser dés le début du shoot et expédiait tout en 10 min chrono. Elle a pris le temps de me prendre sous tous les plans, de me conseiller même pour cordonner des pièces pour le shoot… Au volant de sa voiture, on a sillonné la ville de long en large et en travers pour trouver le bon champ de colza, la plus belle devanture croulant sous des grappes de glycine (mais d’abeilles aussi), la bonne allée pour répondre à son obsession pour les lignes droites… Bref, elle m’a traité comme une amie et non comme la cliente que je suis. Que demander de plus? 

Alors au lieu de juste la tagger par ici, j’ai décidé de lui consacrer un billet pour la remercier de son professionnalisme. Maintenant que je t’ai trouvé, crois moi ma belle, je ne te lâche plus… Sauf si tu prends en photo mon oreille gauche XD 

Évidez et coupez les poissons en deux. Les mettre dans un casserole. Y ajoutez un peu de sel, du poivre, les clous de girofle, la feuille de laurier et l’oignon grossièrement haché. Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes. 

Eplucher l’ail, le gingembre, le piment vert, et l’oignon. Mettrez le tout dans le bol du mixeur. Y ajoutez le persil et la menthe. Mixez le tout avec un peu d’eau. Le mélange ne doit pas être fine. 

Egouttez et laissez refroidir les poissons. Maintenant, la partie la plus fastidieuse. Enlevez toutes les arrêts du poisson. Une fois fait, broyez le poisson avec les doigts ou une fourchette. Ajoutez la purée d’épices et salez si besoin. Mettre le melange dans un bol. Couvrir d'un film alimentaire et gardez au frais.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le beurre, l'huile et l'oeuf. Ajoutez l'eau. Formez une boule avec la pâte. Filmez et gardez au frigo pendant 1h environ.

Sortir la pâte et le poisson haché du frigo 15min avant la cuisson. Coupez un morceau de pâte puis l'étalez afin d'avoir un petit cercle. Au centre du cercle, mettre une cuillère de poisson haché puis rabattre les bords. A l'aide d'une fourchette, sceller les bords en les pressant.

Faire frire les pastels dans de l'huile très chaude. Servir avec de la sauce tomate ou/et  pimentée.